• 如何辨别纯粮酒和酒精酒?

    快过春节了,你会为长辈准备礼物吗?一般会送什么呢?很多人都会送烟和酒给长辈。好烟好酒,而且大多数会选择白酒。那你会挑选白酒吗? 市面上的白酒主要分为两类,一类是纯粮...

    2021-01-18
  • 酒曲的发展

    酒曲的起源已不可考,关于酒曲的文字可能就是周朝著作《书经说命篇》中的若作酒醴,尔惟曲蘖。从科学原理加以分析,酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏...

    2021-01-15
  • 为什么中国的白酒都喜欢用高粱来酿制?

    世界上可以用来酿酒的原料有很多种,传统白酒主要酿酒原料是粮谷原料,高粱占主导地位,其次是大米、小麦、糯米、大麦、青稞等等,不同原料传出的酒不同,分格差别很大;产地...

    2021-01-13
  • 一百斤高粱能产出多少白酒?

    大家常常说酒一般分为两种,一个是酒精酒和另一个就是粮食酒。因为酿造的制作方法不一样。一个采用的是固态法,一个是液态法,所以大概分成两种酒。其实我国一般有三种酿造方...

    2021-01-11
  • “酒需三分酿,七分藏”是什么意思?

    自古以来,人们对白酒都是认为陈年的老酒好,但对白酒还流传得有三分酿造,七分收藏的说法,简单的理解就是陈年老酒是时间熬出来的精华。 白酒是属于蒸馏酒,由淀粉或者糖质原...

    2021-01-08